|
In het Moerman dieet hebben alleen levens- en voedingsmiddelen met een goede en gezonde voedingswaarde een plaats gekregen. Voedingstoffen die bij overmatig gebruik schadelijk zijn slechts met mate toegestaan. Voorbeelden hiervan zijn zout en vet.
Voedingrijke stoffen als granen, groenten en fruit hebben en belangrijke plaats in het dieet. Deze bevatten voedingsvezels, kalium, magnesium, kalk, ijzer en veel andere mineralen, enzymen en de vitamines B/C. Groenten en fruit hebben stoffen in zich die kanker tegengaan (anti-carcinogenen).
|
|
|
Eet gevarieerd. Fruit en groentes hebben zeer nuttige bouwstoffen. Aardappels, zilvervliesrijst en peulvruchten zijn tevens gezond, je kan hier flink mee afwisselen. Een variatie op brood is havermoutpap of muesli. Zorg dat wortelen en rode bietjes minstens een keer per week dagen gegeten worden. Consumeer geen vlees, vis of gevogelte. Denk aan gezonde groene bio-eco-vleesvervangers chlorella en spirulina Je kan na overleg met de behandelend arts van dit advies afwijken. Witmeelproducten als wit brood, witte rijst, deegwaren en dergelijke moet je vermijden. Deze voeding is zo bewerkt dat er weinig tot geen vitamines, mineralen en enzymen meer inzitten. Eet geen suiker. Suiker bevat geen gezonde bouwstoffen die iets toevoegen aan het lichaam. Snoep en frisdrank vallen hier uiteraard ook onder. Vermijd alcohol in al zijn vormen. Eet bij voorkeur biologische groenten. Bestrijdingsmiddelen, geur-, kleur- en smaakstoffen zijn een zware belasting voor het lichaam. (ook ivm bvb ADHD) Eet vers en consumeer geen geprepareerde voeding of maaltijden. Kook groenten niet lang, anders blijven er geen voedingsstoffen over. (kies voor al dente = kort wokken, stoven of stomen) Veel groenten kunnen uiteraard beter rauw gegeten te worden vanwege de waardevolle voedingsstoffen en zonne-energie die er dan nog inzitten. Groenten en rijp fruit van het seizoen zijn het meest aan te raden. Geef voorrang aan groene en gekleurde groenten.
|
|